Albert van Beek, eigenaar van de vier onder frietisten populaire zaken van Manneken Pis, heeft iets nieuws bedacht: de wietsaus. Wij bij Frietopia wisten dit natuurlijk al een tijdje maar vandaag is ook het persbericht de wereld in gegaan en in alle media is het te lezen. Van gespecialiseerde snackbarjournalisten als Misset Horeca naar regionale media als RTV Utrecht, AT5 en Het Parool en via de usual suspects als NU.nl, Spitsnieuws en Metro naar omroepen als de NOS, RTL en BNR en zelfs tot aan serieuze kwaliteitskranten als De Telegraaf en het Algemeen Dagblad aan toe.

Zure elitaire dodebomenmedia als Trouw, NRC en De Volkskrant laten het grotendeels links liggen hoewel De Volkskrant wel de mening van BNN-presentator Tim Hofman noteert. Volgens de poll op de site van het Parool zal het nog niet storm gaan lopen met de saus, slechts 9% van de mensen kiest voor het antwoord "Ja, lekker!" en 22% van de mensen wil het eens proeven.

Nou wil ik het ook zeker wel eens proeven, maar Manneken Pis heeft helaas (nog) geen vestiging in Nijmegen en ik zal er ook niet speciaal voor naar Utrecht of Amsterdam reizen, maar als ik er toch moet zijn, doe mij maar een frietje met... wietsaus!

Frietopia bestaat nu al weer een tijdje, en ook de awards gaan al weer wat jaren mee. Die jaarlijkse frietprijs blijkt onder de frietbakkende ondernemers van Nederland erg populair te zijn. Zó populair zelfs, dat er naar hartelust gefraudeerd wordt met recensies. Zo zien we bij sommige friettenten recensies verschijnen met alleen maar tienen en een opmerking dat het zo'n fijne kerel is. Ach, dat zou zo maar kunnen.

Bij andere tenten (of soms ook dezelfde) zien we recensies met alleen maar nullen, vaak voorzien van een leus die doet vermoeden dat we hier niet te maken hebben met een friettent, maar met een dependence van de hel waar zwartgeblakerde stukjes aardappel zwaar gepekeld worden uitgeserveerd door de duivel zelf.

Dit irriteert mij als oprichter van deze site. Frietopia was bedoeld om te kunnen zien waar je het beste een frietje kunt eten, niet om te zien welke frietenbakkers het met elkaar aan de stok hebben. En de eretitel is er om die friettenten aan te moedigen, die er echt werk van gemaakt hebben om de klant goed te bedienen. Als er op grote schaal gefraudeerd wordt, kunnen we de titel beter afschaffen.

De boodschap aan de fraudeurs: je schiet er niets mee op! Dus doe het alsjeblieft niet.

Voor de persoon die toch wil proberen om met nepaccountjes de scores te beïnvloeden, leggen we het nog één keer uit. Allereerst zit ons scoresysteem op zo'n manier inelkaar dat dit soort fraude niet heel hard opschiet: u moet een behoorlijk aantal dubieuze recensies plaatsen om enige invloed te hebben. Daarbij zijn er vrijwilligers die in hun vrije uren uw onzin doorlezen, en daarna werk moeten verrichten om te zien hoe betrouwbaar zo'n recensie nou eigenlijk is. Bij gerede twijfel worden recensies verwijderd, omdat anders niemand de scores meer serieus kan nemen.

Het netto effect van dit soort fraude is dat Frietopia een minder leuke plek wordt, en dat vrijwilligers worden opgezadeld met een hoop extra werk.

Tot slot nog een lijstje met antwoorden op wat vragen die we geregeld te horen krijgen. Wil je iets anders weten? Vraag dan gerust!

Hoe krijg ik mijn zaak op #1?
Als er genoeg (verschillende) mensen enthousiast zijn over uw friettent en een recensie plaatsen, dan stijgt de score vanzelf. Het staat u natuurlijk vrij om bezoekers aan te moedigen uw bedrijf te beoordelen op onze website.

Mag ik mijn eigen zaak beoordelen?
Wij houden u niet tegen, maar als u een goede zaak heeft, dan heeft u uw eigen recensie niet nodig. We bevelen u ook van harte aan eens een frietje te gaan eten bij collega's, en daar een genuanceerde en eerlijke recensie over te schrijven.

U wordt vast betaald door de winnaars.
Eigenlijk is dit geen vraag, maar we horen het vaker. Dit is niet het geval. Frietopia is onafhankelijk, en haar gebruikers (u dus!) zijn de enigen die de scores bepalen.

Ik krijg oneerlijke recensies voor mijn bedrijf, wat moet ik doen?
Meld het even per e-mail, dan zoeken wij voor u uit of wij hier iets aan kunnen doen. Zelf ook valse recensies gaan plaatsen is zeker geen oplossing!

"Frietchinees" is in Vlaanderen woord van het jaar geworden. Zoals het een goed woord van het jaar betaamd, is meteen duidelijk waar het over gaat, in dit geval uiteraard Aziatische friettenteigenaren. Volgens De Volkskrant is reeds ruim 70 procent van de cafetaria's in Chinese handen, De Standaard spreekt zelfs over "bijna acht op de tien" in Nederland. Deze cijfers zijn behoorlijk stevig en hoewel ook ik de ervaring heb dat er steeds vaker Oost-Aziaten achter de frituurpan staan, heb ik het idee dat er ook nog flink wat uitbaters met een Turkse of Marokkaanse achtergrond zijn.

Verder blijkt uit de reacties her en der dat het met name bij sommige van ons zuidenburen nog wel gevoelig ligt dat de frietjes massaal door de nieuwe Belgen gebakken worden, maar zolang de friet goed is, het personeel vriendelijk en je voldoende krijgt voor een redelijke prijs, kan het mij totaal niet boeien of de eigenaar nou Xiandong Zhao of Jeroom Peeters heet.

De (voor mij tot nu toe compleet onbekende) cafetariavereniging ProFri wil in 2014 een Week van de Friet introduceren. In België en Groot-Brittannië, zo beweert ProFri, bestaat al jaren een Week van de Friet.

Waarom wil ProFri zo'n week organiseren? Het gegeven antwoord: "De Week van de Friet moet eraan bijdragen dat consumenten de fabels van de feiten kunnen onderscheiden, zodat zij beseffen dat zij bij goede frituurbedrijven verantwoord kunnen genieten van hun friet, kroketten en andere lekkernijen."

Het is ProFri gelukt om Lamb Weston Meijer, McCain, Farm Frites en Aviko, de grootste frietfabrikanten in Nederland, om de tafel te krijgen. In principe kan Frietopia natuurlijk niet tegen zo'n week van de friet zijn.

Maar mijn grootste onbeantwoorde vraag is: wat zal de frietliefhebber hier uiteindelijk aan hebben? Als dit leidt tot bijzondere acties, nieuwe friet, nieuwe sauzen, dan ben ik er helemaal voor. Maar als de hele bedoeling is om friet met tv-spotjes een beter en gezonder imago te geven ben ik toch een stuk minder enthousiast. Maar 2014 is nog ver weg, dus we zullen zien.

Lees meer in Misset Horeca en Horeca Entree

We berichtten eerder al dat de mogelijke fusie van Ad van Geloven (bekend van `Mora') en Royaan (onder andere `van Dobben') werd onderzocht door de NMa, alhoewel toen het rapport nog niet definitief was. Ondertussen is gebleken dat de NMa vond dat het gecombineerde bedrijf een te groot marktaandeel van de snacks in de supermarkt zou krijgen.

Toch is het niet de NMa die de fusie heeft afgeblazen, de bedrijven komen er volgens nu.nl zelf niet uit. De onderhandelingen zijn gestopt en ze hebben besloten onafhankelijk van elkaar door te gaan. Voor de Nederlandse snackmarkt lijkt het me niet zo slecht dat er nog een beetje concurrentie blijft bestaan.