De tropische temperaturen en de aanhoudende droogte zijn niet goed voor de akkerbouw. Vooral de aardappel heeft last van de zomerse temperaturen, zei voorzitter Jaap Haanstra van de vakgroep LTO Akkerbouw vrijdag.

Door het late en koude voorjaar hebben veel gewassen sowieso al een slechte start gemaakt. Nu de temperatuur op sommige plaatsen in het land boven de 35 graden schiet, maken akkerbouwers helemaal spannende tijden mee. Hoe groot de schade wordt, is nog niet te zeggen. "Dat is afhankelijk van wat het weer nog gaat doen deze zomer", aldus Haanstra.

Natuurlijk doen akkerbouwers er alles aan om hun product goed te verzorgen. Maar tegen deze hitte is geen kruid gewassen, zei Haanstra. "Beregenen helpt natuurlijk wel. Maar het water is met deze droogte niet aan te slepen." Aardappels houden er volgens Haanstra wel van als het zonnetje op ze schijnt. "Maar ze staan ook graag met hun voetjes in het water."

Lees het hele artikel hier.

Ook de redactie van Frietopia heeft te lijden onder de hitte. Bij deze temperaturen denken wij namelijk vooral aan het zoeken van verkoeling. Zo ging het vorige berichtje over een zwembad en dit berichtje over het strand van Zandvoort.

Het schijnt namelijk dat zogenaamde frietmeeuwen de onschuldige strandgangers op agressieve wijze lastig vallen in de hoop een frietje te kunnen meepikken. Zodra een snack verkocht is duiken de meeuwen er bovenop en graaien ze het eten uit de handen van de koper. Friet en snacks worden nu bedekt met folie in de hoop dat de meeuwen er niet meer bovenop duiken. Dan denk ik toch, geef die vogels eens ongelijk...

Via SpitsNieuws en WebRegio.

Sommige frietisten hebben het misschien een paar maanden geleden langs zien komen; een zwembad in het plaatsje Zeist besloot om een verbod op het verkoop van friet af te kondigen. Friet past niet meer in deze gezondheidsbewuste tijden - zo redeneerde het management - en er moesten maar eens gezonde snacks verkocht worden.

Dit verbod leidde tot grote protesten van bezoekers, ouders, andere gemeenten en zelfs enkele politieke partijen. Maar nu is het laatste hoofdstuk van de strijd van het management tegen friet aangebroken. De gemeente Zeist zet een streep door het frietverbod. Dus kan iedereen weer genieten van een frietje tijdens het zwemmen in Zeist.

Het management heeft echter toch op een punt gelijk gekregen; er wordt voortaan ovenfriet geserveerd met vetarme mayonnaise. Lees het hele artikel hier.

In de De Snackkoerier is te lezen:

"Fritesfabrikant McCain zet fors in op duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen. De fabrikant gaat ondermeer voorbakken in nog gezondere olie, reduceert het zoutgehalte en is op zoek naar aardappelrassen die het milieu minder belasten.

Niet alleen de olie wordt gezonder, van nu al 70 procent naar 85 procent onverzadigde vetzuren, ook worden vetgehaltes en zoutgehalte verminderd. Daarnaast worden milieuvriendelijke aardappelrassen ontwikkeld met een hogere opbrengst garanderen en minder bestrijdingsmiddelen nodig hebben. Worden het energie en waterverbruik in de productie verminderd en verpakkingen worden milieuvriendelijker. "

Dit klinkt als een goed plan. Helaas past het in de trend waarbij ieder bedrijf zich graag van een duurzame en verantwoorde kant laat zien, maar dit niet altijd lukt. Of het McCain gaat lukken om hiermee echt een verschil te maken? We zullen zien.

Driekwart van de cafetaria’s in ons land kiest voor één frietsoort in het assortiment. Heeft een cafetaria wel een tweede frietsoort, dan wordt naast gewone friet vaak rasfriet aangeboden. Dat blijkt uit het FoodServicePeil Cafetaria, een online onderzoek onder meer dan 250 cafetariahouders.

Minder dan de helft van de cafetariahouders doet aan extra promotie voor friet. Wel worden er veel verschillende promotiemiddelen ingezet, van vitrinekaartjes en posters tot het aanbieden van een spaarkaart. Het jaarlijkse verbruik van fries in ons land ligt ruim boven de honderd miljoen kilo.

Naast een grote voorkeur voor gewone friet bieden cafetaria’s gemiddeld tussen de negen en tien verschillende sauzen aan. Naast de standaardsauzen zoals mayonaise, curry en satésaus biedt een groot aantal cafetariahouders ook sauzen aan als dieselsaus, joppiesaus en samurai-saus. Verschenen in de Snackkoerier.