Het authentieke Belgische frietkot staat onder druk. Veel frietkoten zijn al verdwenen door strenge wetgeving van Belgische gemeentes. Gevonden via het NRC en het hele verhaal van Laurent Thomet (in het Engels) staat hier op Yahoo! News.

Wel een jammere ontwikkeling, immers hygiëne schmygiëne en welstand schmelstand, gewoon lekkere vieze vette frietjes uit een aftands kot. Bovendien hebben ze in België wel iets beter te doen lijkt me.

Na het boek Patatje Oorlog, waar we verder weinig meer van gehoord hebben is afgelopen week Het Grote Frietboek gepresenteerd.

Mijn aandacht werd getrokken door een uitzending van Tros in Bedrijf op Radio 1 waarin ondernemer Aad Ouborg te gast was. Op internet kwam ik al vlug uit de op de site van Misset Horeca (voorheen: Snackkoerier). Volgens Misset Horeca kost het boek slechts €9,95 voor 160 pagina's en dat is best een goede prijs/kwantiteit verhouding, over de kwaliteit en sfeer van het boek kan ik nog niet oordelen hoewel de preview op bol.com veelbelovend is.

Het lijkt er op alsof we Ouborg in de gaten moeten houden, ik citeer Misset Horeca: "Voor Ouborg is de presentatie van het boek slechts een klein onderdeel van zijn ideeën en plannen rondom frites. Ouborg in Het Financieele Dagblad: ‘Ach, het frietconcept is zó leuk. Er is nog zo veel mee te doen. Een frietgala. Volgens jaar de Friet 500. Het frietconcept ga ik uitbouwen’".

Even een bizar berichtje dat ik tegenkwam. Blijkbaar is het recyclen van gebruikt frituurvet aardig lucratief, want het schijnt geregeld gestolen te worden. Afgezien van de diefstal, is het recyclen van gebruikt frituurvet zelf wel een goede zaak natuurlijk. Ook al is het niet meer bruikbaar om goede friet in te bakken, kan het vet toch nog nuttig gebruikt worden als biobrandstof (een van de toepassingen van biobrandstof die de voedselvoorziening in ieder geval niet in de weg zit). Maar, diefstal van vaten frituurvet is toch een beetje jammer.

De oplettende reactie-lezer had het misschien al gezien (en iedereen die de snackkoerier leest natuurlijk), maar de nieuwe Cafetaria top 100 is weer uitgebracht. De winnaar van dit jaar is De Vergulden Erpel in Waalwijk (die bij ons een goede recensie heeft). De volledige ranglijst vind je hier, en een overzicht van de winnaars door de jaren heen hier.

Zoals ieder jaar kun je weer discussiëren over de manier van beoordelen, het accent van de cafetaria top 100 ligt meer op uitstraling en sowieso wordt er meer gekeken vanuit het perspectief van een ondernemer. Nu is daar niet per se iets mis mee, maar dat verklaart in ieder geval gedeeltelijk waarom de lijst bij Frietopia er anders uit ziet. Een andere reden daarvoor is dat ondernemers zich moeten aanmelden om in de cafetaria top 100 terecht te kunnen komen, hierdoor zijn de ranglijsten dus eigenlijk nauwelijks vergelijkbaar.

Kortom, onze felicitaties aan de winnaar(s), maar blijf voor een beetje concurrentie in ranglijstjesland ook vooral recensies schrijven voor Frietopia :)

Lays heeft al enige tijd een actie lopen waarin je de smaak van een nieuwe soort chips kan uitkiezen. De finalisten zijn Mango Red Chilli, Nr. 66 Babi Pangang en Patatje Joppie. Nu wilde ik natuurlijk zonder deze chips geproefd te hebben meteen op Patatje Joppie stemmen, maar dat bleek nog niet zo eenvoudig. Je kan namelijk stemmen met een Hyves-account of met SMS. Aangezien ik geen Hyves-account heb en het ook weer zonde van mijn geld vind om te SMS'en doe ik niet mee aan deze actie. Een gemiste kans, vooral voor Patatje Joppie natuurlijk.

Voor de mensen die desondanks interesse hebben, er is een reclamespotje en stemmen kan via de website. Als je de chips eerst wil proeven voordat je op Patatje Joppie stemt, moet je uiteraard naar de supermarkt.