De Frikandel Totaal bestaat 1 jaar, en dat wordt gevierd met een speciale radio uitzending op locatie vanuit cafetaria Drive Inn in Nijmegen (vandaag van 20.00-24.00u). Natuurlijk gaan wij van Frietopia ook even kijken, later volgt dus nog een update.

Update: Het concept `radio kijken' in een friettent met een friet totaal erbij beviel me prima. De frikandel totaal lijkt nog steeds bezig met een opmars door Nederland (ons frikandel totaal zoeksysteem wordt als het goed is binnenkort weer up-to-date gemaakt). Verder hebben ze bij de Drive Inn tegenwoordig ook een kapsalon totaal, daar moeten we misschien ook nog eens een recensie van schrijven.

Ha! Ook de Volkskrant heeft de smaak te pakken gekregen, en publiceert op haar achterpagina (voor de lezers: Dag In Dag Uit, kortweg DIDU) een bescheiden snackbar-review. Vandaag Snackbar 'Open Poort' in Hilversum.

Opmerkelijk is dat de (helaas anonieme) recensent zeer positief is over deze snackbar, waar de recensies op Frietopia doen vermoeden dat het niet veel bijzonders is. Toch maar eens even een mailtje sturen met het verzoek om de VK-recensies ook op deze site te zetten. Wel vindt de recensent de pindasaus wat slapjes. Dat strookt dan wel weer met mijn herinneringen uit de tijd dat ik nog in Hilversum woonde.

Helaas betrappen we de Volkskrant nog wel op wat slordigheden. De straatnaam is "Groest", niet "Groes", en snackwalhalla wordt afgebroken als snac-kwalhalla, wat bij mij tot ongewenste nautische associaties leidt.

Mijn krantje maakte mij wel nieuwsgierig naar een mij onbekend fenomeen in snackland: de recensie spreekt van een gefrituurd kaasbroodje, "een witte sandwich omhuld met paneermeel en gevuld met een onduidelijke gele substantie". Heeft iemand die al eens eerder gespot? De beschrijving had ook over een kaassoufflé kunnen gaan, maar de foto doet anders vermoeden.

Update (22-03-2011): Vanaf nu archiveren wij deze recensies dus.

België telt momenteel 5000 friettenten. Volgens het Nationaal Verbond voor Frituristen, zijn dat er veel te veel. Deze bond wil de opleiding -frituuruitbater- gaan verplichten

"Mensen denken dat ze een goudmijn gaan uitbaten. Maar frieten bakken is deels kennis en deels kunst. Als je dat niet bezit, kan je geen succesvolle frituur beginnen", aldus de voorzitter Bernard Lefèvre.

Complete artikel: http://www.brabantsdagblad.nl/algemeen/bdbuitenland/8355949/Friettentenoverschot-in-Belgie.ece

Hoe staan jullie tegenover zo'n opleiding? Wat vinden jullie van de stelling van de voorzitter?

De vettax, we hadden er net een tijdje niet meer van gehoord. Voor de mensen die het even vergeten zijn, de vettax is, zoals de naam al impliceert, de spottende bijnaam voor een belasting op 'vet' voedsel. Overigens worden in deze context de begrippen 'vet', 'calorierijk' en 'ongezond' nog al eens door elkaar gebruikt, wat natuurlijk belachelijk is aangezien vetten essentieel zijn voor de mens en iedereen toch ook minstens een bepaalde hoeveelheid calorieën nodig heeft om te overleven.

Maar waarom haal ik deze oude koe nou weer uit de sloot? Namelijk omdat bij een onderzoek op Amerikaanse studenten is "bewezen" dat een belasting op calorierijk voedsel werkt. Als voedsel met veel suiker of vet 25 procent duurder wordt, kiezen studenten eerder voor een minder calorierijke lunch.

Het nieuwsbericht vermeldt overigens ook dat dit experiment niet gedaan is in een universiteitsrestaurant, maar op de computer. Hiermee verwijs ik dit onderzoek linea recta ongelezen naar de prullenbak. Kiezen voor minder vet eten is op de computer misschien nog wel mogelijk, maar zeg maar eens nee als er zo'n schaal dampende krokante verse goudgeel gebakken frietjes voor je neus staat!

Eerder heb ik al opgeroepen tot extra zware straffen voor overvallers van cafetaria's en hier wil ik graag een roep tot lijfstraffen aan toevoegen. Niet achteraf opgelegd, maar gewoon op heterdaad kokend frituurvet over een overvaller heen gooien. Net als in Sittard dus. Hoe vaker dit gebeurt, hoe minder vaak het nodig zal zijn en na een paar keer zal niemand het meer in zijn hoofd halen een cafetaria te overvallen.