De (voor mij tot nu toe compleet onbekende) cafetariavereniging ProFri wil in 2014 een Week van de Friet introduceren. In België en Groot-Brittannië, zo beweert ProFri, bestaat al jaren een Week van de Friet.
Waarom wil ProFri zo'n week organiseren? Het gegeven antwoord: "De Week van de Friet moet eraan bijdragen dat consumenten de fabels van de feiten kunnen onderscheiden, zodat zij beseffen dat zij bij goede frituurbedrijven verantwoord kunnen genieten van hun friet, kroketten en andere lekkernijen."
Het is ProFri gelukt om Lamb Weston Meijer, McCain, Farm Frites en Aviko, de grootste frietfabrikanten in Nederland, om de tafel te krijgen. In principe kan Frietopia natuurlijk niet tegen zo'n week van de friet zijn.
Maar mijn grootste onbeantwoorde vraag is: wat zal de frietliefhebber hier uiteindelijk aan hebben? Als dit leidt tot bijzondere acties, nieuwe friet, nieuwe sauzen, dan ben ik er helemaal voor. Maar als de hele bedoeling is om friet met tv-spotjes een beter en gezonder imago te geven ben ik toch een stuk minder enthousiast. Maar 2014 is nog ver weg, dus we zullen zien.
Lees meer in Misset Horeca en Horeca Entree
FRIETOPIA
Een site speciaal
Dit weekend had ik de pech om door omstandigheden bij de Floriade 2012 te belanden. Wat mij betreft geen aanrader als het je leuk lijkt diverse bloemen of planten te zien, hoewel de moeite die ze hebben gedaan om afval overal te scheiden en klimaatneutraal te zijn bewonderenswaardig is.
Maar ze verkochten er in een eettentje wel de Qurea. Hoewel ik er de afgelopen maanden al meerdere keren nieuwsberichten over tegen ben gekomen is dit de eerste keer dat ik de Qurea 'in het wild' heb gezien. Natuurlijk kon ik de kans voor een kleine review niet laten gaan.
Wat is de Qurea? Neem een hele aardappel, haal hem door een machine die hem in een spiraal snijdt, rijg hem aan een stokje en frituur hem. Strooi er zout poeder over met o.a. de smaken BBQ, Cheese of Salt and Vinagre.
Ons unaniem oordeel: lekker, handig om mee te nemen en best een leuke manier om friet te presenteren. Alleen weegt dat nauwelijks op tegen de prijs van 2,95- waar je makkelijk een grote grote zak friet voor kan kopen. Misschien dat de prijs lager is als je niet op een groot evenment als de Floriade rondloopt.
Wat vetter en zouter dan een normaal frietje, maar lekker verse gefrituurde aardappel. Al met al best aan te raden. Maar zou ik er nog eentje kopen? Tenzij hij goedkoper wordt zou ik eerder op zoek gaan naar een gewoon frietje. Maar als ik ze vaker zou tegenkomen zou ik er nog wel eentje lusten.
Maar ze verkochten er in een eettentje wel de Qurea. Hoewel ik er de afgelopen maanden al meerdere keren nieuwsberichten over tegen ben gekomen is dit de eerste keer dat ik de Qurea 'in het wild' heb gezien. Natuurlijk kon ik de kans voor een kleine review niet laten gaan.
Wat is de Qurea? Neem een hele aardappel, haal hem door een machine die hem in een spiraal snijdt, rijg hem aan een stokje en frituur hem. Strooi er zout poeder over met o.a. de smaken BBQ, Cheese of Salt and Vinagre.
Ons unaniem oordeel: lekker, handig om mee te nemen en best een leuke manier om friet te presenteren. Alleen weegt dat nauwelijks op tegen de prijs van 2,95- waar je makkelijk een grote grote zak friet voor kan kopen. Misschien dat de prijs lager is als je niet op een groot evenment als de Floriade rondloopt.
Wat vetter en zouter dan een normaal frietje, maar lekker verse gefrituurde aardappel. Al met al best aan te raden. Maar zou ik er nog eentje kopen? Tenzij hij goedkoper wordt zou ik eerder op zoek gaan naar een gewoon frietje. Maar als ik ze vaker zou tegenkomen zou ik er nog wel eentje lusten.
We krijgen concurrentie, afgelopen weekend publiceerde het AD een uitgebreidde friettest (een volledige bijlage zelfs). Maar ze hebben in ieder geval goed naar ons gekeken, dus vind ik de concurrentie niet zo erg. En extra aandacht voor goede friet ben ik alleen maar blij mee.
Ok, hoe werkt het? Ze beschrijven de procedure als volgt:
In april heeft een panel van testers bij in totaal 85 friettenten friet geproefd. Ter plaatse werd natuurlijk de smaak maar ook de hoeveelheid en prijs vastgesteld. Later werd er een deel van de friet in het laboratorium van Eurofins LabCo getest op zout- en vetgehalte. Helaas wordt er niet vermeld hoe de selectie van de 85 friettenten heeft plaatsgevonden, maar als ik zo naar het lijstje kijk hebben ze een aantal beroemde zaken genomen (zoals die in de Voetboogstraat), een selectie van de friettenten uit onze Hall of Fame, een aantal doorsnee friettenten en een aantal ketens (die we hier niet als friettent beschouwen). De randstad is een beetje oververtegenwoordiging in de lijst, Brabant ondervertegenwoordigd (maar wel 3x in de top 10).
Natuurlijk is deze test een momentopname en valt over smaak niet te twisten, en daardoor over het testresultaat des te meer. Als ik naar de uitslag kijk, lijkt het me geen onaardige test, maar er is zeker vanalles op af te dingen. Maar ondertussen bent u vast benieuwd naar de uitslag, aldus de top 10: (links naar onze pagina's ter vergelijking)
1. Vlaams Friethuis van Gogh, Amersfoort (Frietopia)
2. Vlaams Friethuis, Amsterdam (Frietopia)
3. Cafetaria de Kom-Eet, Breda
4. Friture Martin Zwerts, Eindhoven (Frietopia)
5. Happy Friet de Vlaamsche Pot, IJmuiden
6. Cafetaria de IJsbeer, Den Bosch (Frietopia)
7. Bram Ladage, Utrecht (Frietopia)
8. JP Verse Patat, Brielle
9. Snackcorner, Renesse
10. de Burcht, Nijmegen (Frietopia)
De huidige nummers 1 en 2 in onze Hall of Fame eindigen bij het AD op plaats 4 en 10, we zijn het dus redelijk eens, maar niet helemaal. Nog een paar opvallende resultaten zijn de Burger King in Heesch die op plaats 17 eindigt, wat ik persoonlijk opvallend hoog vind, zeker vergeleken met de bij ons hoog scorende Manneken Pis die 21e wordt in de AD test. 9 van de 10 best scorende friettenten bakken overigens verse friet.
De duurste friet vonden ze bij de McDonalds in Dordrecht, €19 per kilo en zoals te verwachten was deze nog erg slecht ook. De goedkoopste friet die nog wel een voldoende kreeg is verkrijgbaar bij Cafetaria Berkelplein in Valkenburg a/d Geul, €4 per kilo. Ook valt op dat de nummer 1 en 2 hoge vetpercentages hebben, het Vlaams Friethuis met 18% zelfs het hoogste percentage van alle geteste friettenten, blijkbaar vond het panel dat geen probleem voor de smaak. De mogelijkheden voor verdere leuke statistieken zijn legio, maar dat is misschien meer iets voor een artikel in onze frietwiki.
Hierbij in ieder geval onze felicitaties aan de winnaars! Ik heb weer een aantal nieuwe zaken op mijn lijstje die ik wil gaan recenseren.
Ok, hoe werkt het? Ze beschrijven de procedure als volgt:
In april heeft een panel van testers bij in totaal 85 friettenten friet geproefd. Ter plaatse werd natuurlijk de smaak maar ook de hoeveelheid en prijs vastgesteld. Later werd er een deel van de friet in het laboratorium van Eurofins LabCo getest op zout- en vetgehalte. Helaas wordt er niet vermeld hoe de selectie van de 85 friettenten heeft plaatsgevonden, maar als ik zo naar het lijstje kijk hebben ze een aantal beroemde zaken genomen (zoals die in de Voetboogstraat), een selectie van de friettenten uit onze Hall of Fame, een aantal doorsnee friettenten en een aantal ketens (die we hier niet als friettent beschouwen). De randstad is een beetje oververtegenwoordiging in de lijst, Brabant ondervertegenwoordigd (maar wel 3x in de top 10).
Natuurlijk is deze test een momentopname en valt over smaak niet te twisten, en daardoor over het testresultaat des te meer. Als ik naar de uitslag kijk, lijkt het me geen onaardige test, maar er is zeker vanalles op af te dingen. Maar ondertussen bent u vast benieuwd naar de uitslag, aldus de top 10: (links naar onze pagina's ter vergelijking)
1. Vlaams Friethuis van Gogh, Amersfoort (Frietopia)
2. Vlaams Friethuis, Amsterdam (Frietopia)
3. Cafetaria de Kom-Eet, Breda
4. Friture Martin Zwerts, Eindhoven (Frietopia)
5. Happy Friet de Vlaamsche Pot, IJmuiden
6. Cafetaria de IJsbeer, Den Bosch (Frietopia)
7. Bram Ladage, Utrecht (Frietopia)
8. JP Verse Patat, Brielle
9. Snackcorner, Renesse
10. de Burcht, Nijmegen (Frietopia)
De huidige nummers 1 en 2 in onze Hall of Fame eindigen bij het AD op plaats 4 en 10, we zijn het dus redelijk eens, maar niet helemaal. Nog een paar opvallende resultaten zijn de Burger King in Heesch die op plaats 17 eindigt, wat ik persoonlijk opvallend hoog vind, zeker vergeleken met de bij ons hoog scorende Manneken Pis die 21e wordt in de AD test. 9 van de 10 best scorende friettenten bakken overigens verse friet.
De duurste friet vonden ze bij de McDonalds in Dordrecht, €19 per kilo en zoals te verwachten was deze nog erg slecht ook. De goedkoopste friet die nog wel een voldoende kreeg is verkrijgbaar bij Cafetaria Berkelplein in Valkenburg a/d Geul, €4 per kilo. Ook valt op dat de nummer 1 en 2 hoge vetpercentages hebben, het Vlaams Friethuis met 18% zelfs het hoogste percentage van alle geteste friettenten, blijkbaar vond het panel dat geen probleem voor de smaak. De mogelijkheden voor verdere leuke statistieken zijn legio, maar dat is misschien meer iets voor een artikel in onze frietwiki.
Hierbij in ieder geval onze felicitaties aan de winnaars! Ik heb weer een aantal nieuwe zaken op mijn lijstje die ik wil gaan recenseren.
Zoals niemand zal zijn ontgaan was het afgelopen maandag bijzonder goed weer en door koninginnedag een vrije dag die uitermate geschikt was om weer eens een frietstocht te houden. Dus vertrok ik samen met een andere friettist rond het middaguur in de richting van Ravestein, een leuk oud dorpje waar de oranje vlaggetjes uithingen en een bescheiden vrijmarkt gaande was. Nu waren we niet specifiek geïnteresseerd in de vrijmarkt en hadden we nog niet erg ver gefietst, dus besloten we direct verder te fietsen naar Berghem, nabij Oss. Aangezien we nog niks gegeten hadden we best honger gekregen hadden, bestelden we een tweetal frietjes bij cafetaria 't Bikkeltje (zie link voor de recensies). Terwijl we op de friet wachtte konden we nog even naar de koningin kijken die ergens in Rhenen of Veenendaal haar koninklijke verplichtingen vervulde door naar de locale zang- en dansverenigingen te kijken. Hierna fietsten we verder richting Heesch waar in het centrum niet al te veel oranje activiteit te bespeuren was. Helaas waren de friettenten ter plaatse ook dicht, totdat we aan de rand van het dorp toch nog iets tegenkwamen waar we een frietje konden nuttigen. De recensies van 't Stuupke vind je hier. Nadat we van ons frietje genoten hadden en nog even op het terrasje uitgerust hadden, ging de tocht verder. We volgden een andere route langzaamaan weer richting het noorden via Schaijk en Reek totdat we in Velp bij Grave langs snackbar Koolen kwamen, alwaar we besloten iets te drinken, en omdat het nu eenmaal een frietstocht was, nog maar een frietje te delen. Ondertussen waren we al een aardig tijdje onderweg en na dit frietje hadden we bepaald geen honger meer, dus gingen we nu toch echt huiswaarts. Een mooie route van zo'n 65km in de benen en een paar porties friet in de maag, maakte dit tot een geslaagde koninginnedag frietstocht.
Ik kwam een mooi onderzoekje tegen wat erg goed de Vlaams/Nederlandse frietcultuur weergeeft. Nieuwsblad.be meldt dat wanneer Nederlandstaligen in het buitenland zijn friet hetgene is wat ze het meest missen. Als we het op Frietopia dus hebben over frietcultuur, dan is dit wat we bedoelen. We houden gewoon echt van goed gebakken aardappel en het blijkt maar weer dat het niet zo makkelijk is om daar in het buitenland aan te komen. Ik vind het een mooi onderzoeksresultaat (alhoewel je je kunt afvragen hoe gedegen zo'n onderzoek is, maar dat mag de pret niet drukken).