Afgelopen weekend was het weer zover: Lowlands, het zal niemand ontgaan zijn :)
Natuurlijk kan een bezoek aan zo'n groot festival niet zonder de bjibehorende festival-friet, zeker als na een bezoekje aan de smartshop of na een boel biertjes de vreet-kick van zich laat horen! Tegen alle verwachting in was de friet zowel lekker dik, als goed gebakken, en leuk gepresenteerd in puntzakken. Al was de kwaliteit wel wat variabel over de dagen heen.
Wat me vooral opviel was dat ze zelfs een biologische frietkraam hadden; zeker gezien de lage aantallen biologische friettenten die er uberhaupt in Nederland zijn (zie vorige blog) was dat best indrukwekkend. De friet smaakte goed, en ze hadden erg lekkere ketchup! Lekker tomatig.
Alleen was de keus in snacks en sauzen niet heel ruim, en vega snacks stonden niet op de kaart.
Gelukkig zat er ook nog een falafel-tent, met lekker pitige falafel :P

Biologische friet in Nederland is nog zeldzaam, maar begint langzaam populair te worden. Recent stond er in de kranten dat er een nieuwe biologische friettent in Haarlem was geopend. Reden genoeg om eens op onderzoek te gaan bij de biologische friettenten van Nederland.

Tot nu toe zijn het er vier; de Friethoes in Haarlem en in Amsterdam de Morgenster, 't Wethoudertje en Natuurlijk Smullen. Allemaal maakten ze de belofte meer dan waar. De een had naast bio friet ook zelfgemaakte mayonnaise, de ander had vegetarische snacks of fair trade ijs.

Wachten is nu op nummer vijf. Als je ook een friettent tegenkomt waar ze biologische friet hebben, laat het ons weten! Dan komen we daar graag een frietje eten.

Lees het hele verslag in de frietwiki.

De afgelopen week waren in Nijmegen weer de traditionele Vierdaagsefeesten en dat kwam de kwaliteit van de friet niet ten goede. De meeste friettenten komen in de begrijpelijk verleiding om te snel en te veel tegelijk te gaan bakken, om de grote hoeveelheden hongerige mensen te voorzien.

Helaas heb ik daardoor vaak geaarzeld om een frietje te eten. Op de laatste avond van de vierdaagse feesten besloten we om toch nog een frietje te proberen. De frietkraam die bij het Habana aan de Waal deel van de Valkhof Affaire stond, werd verzorgd door Vuurens.

Er stond nog maar een meisje te bakken, en ze kon de vraag op de laatste avond om half twaalf maar amper bijbenen. Bovendien hoorde ze eigenlijk bij een cafe, niet bij de friettent. Maar de friet viel weer niet tegen! Het lijkt erop dat friet op Nijmeegse festivals beter wordt. :)

Frietjes eten op een festival is vaak een risico. De massale hoeveelheden klanten tegelijk is een grote verleiding voor een frietbakker om te veel, te snel te gaan bakken. Het resultaat is een frietzakje zo vet als een pakje boter, waar de druppels vet langzaam aan de onderkant uitdruipen;

Gelukkig bewijst er af en toe een frietbakker dat het ook anders kan. Zoals laatst op het Fortarock festival 2010 in Nijmegen. Buiten in de schaduw was het al behoorlijk warm, maar binnen een meter van de frietkraam hing een helse hitte. Toch waren de frietbakkers beleefd en vrolijk tot aan het sluiten van het festival.

Een frietje of een snack was een muntje - zo'n 2,30 - daarmee de goedkoopste maaltijd - evenveel als een klein biertje of een frisdrank. Bovendien waren de frietjes krokant en lang genoeg gebakken! De sauzen (mosterd, ketchup en mayonnaise) kon je zelf naar believen toevoegen. Al met al een verrassend goede frietervaring op dit festival.

(Lees het artikel ook in de frietwiki)

Sommige frietisten hebben het misschien een paar maanden geleden langs zien komen; een zwembad in het plaatsje Zeist besloot om een verbod op het verkoop van friet af te kondigen. Friet past niet meer in deze gezondheidsbewuste tijden - zo redeneerde het management - en er moesten maar eens gezonde snacks verkocht worden.

Dit verbod leidde tot grote protesten van bezoekers, ouders, andere gemeenten en zelfs enkele politieke partijen. Maar nu is het laatste hoofdstuk van de strijd van het management tegen friet aangebroken. De gemeente Zeist zet een streep door het frietverbod. Dus kan iedereen weer genieten van een frietje tijdens het zwemmen in Zeist.

Het management heeft echter toch op een punt gelijk gekregen; er wordt voortaan ovenfriet geserveerd met vetarme mayonnaise. Lees het hele artikel hier.